番茄马铃薯是一款家常菜品，来自制作原料主要有马铃薯、小番茄等。

• 中文名称 番茄马铃薯
• 主要食材 西红柿
• 辅料 土豆
• 调料 精盐，淀粉

材料

番茄马铃薯

　　马铃薯150克，小引值现跟增用鲁孔番茄100克，洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克)，番茄酱1大匙，白糖、醋各1/2大匙，精盐1/3小勺，淀粉适量。

做法

　　1、相汽民宽质号章常马铃薯洗净去皮，切成1厘米厚的半圆片，下入七来自成热油中炸透，呈金黄色时捞出，沥净油;小番茄、洋葱、青椒均切片备用。

　　2、炒锅上火烧热，加适量底油，放入番茄酱、白糖、醋、精盐，添少许汤，炒成甜酸适口的番茄汁，再放洋葱、番茄片、马铃薯片、青椒翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。