牛来自柳炒杭椒是一道菜品，主要制作材料为牛里脊肉、杭椒。

• 中文名 牛柳炒杭椒
• 主要食材 牛里脊肉，杭椒
• 分类 家常菜
• 工艺 炒

原料

　　牛里脊肉一块、杭椒一盒、蚝油也翻坐、淀粉、料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、葱姜蒜碎、糖、鸡蛋清一个、油小勺来一来自勺。

做法

　　1、牛肉切成小拇指大小的条，放在碗里，放入一个鸡蛋清、一点蚝油、一勺淀粉，一点料酒，黑胡360百科椒粉若干，最好是研磨的那种，倒小半勺油，用手抓均匀了，腌制20分钟;

　　2、杭椒切成跟肉一样长短的段待用，善刻土师葱姜蒜碎待用;

　　3、锅里放油，滑入牛肉条，大火快速翻炒至变色后捞出来;

　　4、锅里放底油，世海界吸放入葱姜蒜碎，炒出香味后，倒入杭椒翻炒出味道后，放入牛肉，加蚝油，生抽，糖，盐翻炒均匀后，加研磨的黑胡椒粉，出锅。