海带炒猪肝是一道由猪肝等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 海带炒猪肝
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 干海带，猪肝
• 调味品 姜末，味精，白糖，陈醋

配料

　　存局正力现阿加圆无益干海带25克，猪肝250克，青蒜50克，植物油、姜末、味精、湿淀粉、精盐、白糖、陈醋皆适量。

　　制法

　　把海带切成小片，来自猪肝切成薄片。姜末入热油锅中，炸香后放海带猪肝片和青蒜，烹入料酒，放白糖、精盐、酱油和清水，煮开后，用湿淀粉勾芡，撒上味精。

药用

　　随餐食用，用量自愿。

　　说明

　　健脾和胃、补虚益气；对吸收不良综合症、慢性胃炎、胃下垂有疗效。