1、米肠的保存期限

米肠是一种以米粉为主要原料的肉类制品，正常情况下，未开封的米肠可以在常温下保存约5-7天左右，但如果放在冰箱里，则可以保质更长时间。

一般来说，已经煮熟的米肠可以放到冰箱中保存约1个月左右，刚刚制作出来的生米肠可以保存1-2周。

2、冷藏保存的注意事项

如果要将米肠保存在冰箱中，建议选择密封性较好的容器或密封袋进行保存，以防止气味交叉和肉类变质。

同时，放在冰箱中的米肠需要注意避免与生食食材接触，避免交叉感染，也不要和其他各种肉类混合放置在一个容器中，避免产生不必要的细菌交叉污染。

3、冷冻保存的方法

如果需要长时间保存米肠，可以选择将其冷冻保存。在密封的容器中存放已煮熟的米肠，即使冷冻，也能保持较长时间的新鲜度。

在进行冷冻保存之前，可以将米肠分成小份，更方便解冻和加热。需要注意的是，解冻生米肠后，要么食用前煮熟，要么重新制作和搭配其他食材食用。

4、过期的米肠如何处理？

如果米肠已经过了保质期，就会出现变质的现象，这时不能再吃了。

在丢弃米肠时，需要注意环保，能够回收利用就要进行回收处理，否则要正确分类后妥善处理掉，避免对环境造成不必要的污染。