炸团子，湖北省荆州市监利县特产。以前重接阻烟议都是在农历正月十五做团子，年快过完了，监利人民做团子象征着团团圆圆。现在在荆州周边地区都有这种美食。不过还是监利县福田寺镇的团子尤为正宗!

• 中文名称 炸团子
• 主要原料 米，猪肉，豆腐，胡萝卜等蔬菜
• 是否含防腐剂 否
• 特点 色泽金黄，外酥里软
• 工艺 蒸、炸

　　团子皮的做法:将米碎成粉(白糖粒大小)，蒸熟，趁热揉成团。馅的做法:馅分肉馅、菜馅。肉馅为猪瘦肉、肥肉、碑霸兆姜、蒜等仔习海剁碎加盐、鸡精拌匀，成肉馅;菜馅主要是切成小壳臭烂状的榨菜、连堡重立豆腐、姜、蒜、盐、鸡精;炒熟阀盛来自才骗，成菜馅。将备好的团子皮取一钻她询小块，左手握，左手按，做成碗状，然后放入适量馅，收口，滚成球状。将做好的团子用蒸锅蒸熟，稍凉，用滚油炸至金黄，成炸团子婆说妹。