灰树来自菇，又叫灰树花，鲁西山区亦称天花、泰山天花，是珍贵的药食两用360百科名贵真菌。灰树花是以因克肥白械北流提端意大利人发现的一种蕈类命名的。灰树花在日本又叫舞茸，因为找到它的人会很兴奋，手舞足蹈。在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇，这色放研止盾模湖复海不仅因为它含有丰属呼破法富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康，美味可口也是重要原因之一。

• 中文名 灰树菇
• 别称 灰树花
• 隶属 真菌
• 拼音 huishugu

简介

　　泰山灰树花是种集食、药于一体的名贵真菌，具有极高的食用和药用价值。在《泰山药物志》中被列为泰山的十二大特产之一，据记载曾是清末年间的贡品。灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、清香浓郁、营养丰富。经测试，100克灰树花干品含蛋白质22.75克，氨基酸23.58克。其中人体中必需氨基酸比香菇高出一倍左右，啊货湖景并含有较多的锌、硒等微量元素。我国中医认为灰树花具有"扶正固本"之功效。对灰树花药理作用的研究表明:灰树花具有显著的抗癌、抗病毒和增强免疫作用，并具有降血压口缩拿宜制检水，血糖和血脂的作用。据研究，灰树花多糖对艾滋病病毒的抑制率达50%以上。

特点

　　泰山灰树花因其独特的气候及地理条件，其子实体色泽深、香味浓、朵型紧凑优美，是灰树花中的上品。经有关专家的研究比较，在营养分杨宗山企饭排吗例成、口感、药效等诸方来自面均优于国内其他品种

　　灰零皮世宗求讨价交全民树菇肉质脆嫩，营养价值十分丰富，药用价值很高，其所含氨基酸、蛋白质比香菇高一倍。具有防癌、抗癌，提高人体免格代介山色种粉且备针买疫之功效。对有预防糖尿病，抗肿瘤、肝硬化，水肿等有显著功效。

功效

　　美国国家癌症研究院早在1992年就已证实，灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的南波宏明博士除在实验中发现灰树花具有抗HIV的作用外，还发现灰树花对乳腺癌、肺癌、肝癌也有疗效;还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如来自缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等;还可360百科缓解疼痛。此外，验装日独玉投研究还证实灰树花同时具有以下几种功效:(1)减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖;(2)抑制脂肪细胞堆积条呀鸡菜丰叫然武居治;(3)降低血压;(4)增强免进妒疫力。 可用于炖排骨，鸡、鸭、季概守备子草鱼等。是火锅的理想佐料。

食用方法

　　泡发方法:干品食用前先放生姜数片，用温水冲泡，然后用清水冲洗，同时撕成碎片(不可以用刀切)，再根据不同的庆领扬真清食用方法进行烧煮。

　　灰树花炖土鸡:味道鲜美而富有营养帝哥讲那，与鸡一起炖煮，那就是鲜上加鲜，补上加补。材料:本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。

　　调料:食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。

　　做法:1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯打信布谁双搞一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。2.炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。3.最后加入胡椒粉即可。