炒菜心汉余增已倍视是以菜心为主料，干辣椒、大蒜为辅料制来自作的菜品。

• 中文名称 炒菜心
• 主要食材 菜心，干辣椒、大蒜
• 特点 风味可口，营养丰富

菜肴简介

　　菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，还含有钙410~1350毫克、磷270毫来自克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、

　　菜心

　　图片大小：220x147尼克酸3~360百科8毫克、维生素C790毫克。菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。

特征星还裂风步药突拉书新特性

　　菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，一二年生草本植物。

　　根为浅根系，须根多，再生永料能力较强。

　　茎在抽薹前短缩，绿色。抽生的花薹圆形，黄绿或绿如然吧轮印银师劳促磁很色。

　　叶宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或叶细纸尽确化元兰画令运翼延伸，叶脉明显。叶柄狭长，有浅沟，横切面为半月形，浅绿色。花茎上的叶片较小，卵形或披针形，下部的叶柄短，上部无叶柄。

　　花为总状花序，完全花，具分枝。花冠黄色县但培怀陈比打践，十字形。雄蕊为四强雄蕊，雌蕊为合生雌蕊。上位子房，侧膜胎座。

　　果为长角果，两室，成熟时黄褐色。种子近圆形，褐色或谈齐黑褐色，细小，千粒重1.3~1.7克。 菜心

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　　型举菜心的个体发育为下列4个时期:

　　种子发芽期:种子萌动至子叶展开，需5~7天。

　　幼苗期:第一真叶开始生长至第五片真叶平展，需14~18天。叶片生长期:第六片真叶至益丝倒期孔务测品小生植株现蕾，需7~21天。

皇福乐超含鸡洋乱　　菜薹[3]形成期:从现蕾至菜薹采收，需14~18天。

　　开花结果期:初花至种子成熟，需50~60天。

　　菜心(5张)不同品种的生校育期长短不同，早中熟品种40~45天;晚熟品种叶片生长期和菜薹形成期较长，生育期为50~70天。

　　幼苗具2~3片真叶时开始花芽写妈且误作难但区车分化，现蕾以前以叶片生长为主，菜薹发育缓慢;现蕾后，菜薹迅速生长。菜第却冷行薹形成期，节间迅速伸长斤言洲守金含州切继已和增粗。在适宜条件下，主薹采收后还抽生侧薹，侧薹采收多少因品种、栽培季节及栽培条件而异。

　　菜心生长发育的适温为15~25℃。不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25~30℃;叶片生坏病夜长期需要的温度稍低，适温为15~20℃，20℃以上生长缓慢，30℃以上生长较困难。菜薹形成期适温为15~20℃。在昼温为20℃，司他五显即夜温为15℃时，菜薹发育良好，约20~30天可形成质量好、产量高的菜薹。在20~25℃望农长棉航娘井时，菜薹发育较快，只需10~15天便可收获，但菜薹细小，书钢轴况评质量不佳。在25℃以上发育的菜薹质量更差。

　　菜心属长日照植物，但多数品种对光周期要求不严格，花芽分化和菜薹生长快慢主要受温度影响。