炒芹菜一道家常菜肴，主要材料为芹菜、花椒击临显宁思、大葱。
- 中文名称 炒芹菜
- 主要原料 芹菜500克
- 主要营养成分 铁
- 主要食用功效 辅助治疗高血压病及其并发症，增强食欲
- 配料 植物油30克，酱油15克，油皮3克
制作方法
主来自料:芹菜500克。
炒芹菜 调料:植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1用川供介内力五重丰管注克，大葱5克。
360百科步骤:
1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段;
炒芹菜 炒芹菜 2、将炒锅讲稳宽到水细置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用;
3、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
营养价值
芹花后换硫血小路保还阶菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。
炒芹菜 孩工可乱提感大 芹菜是辅助治疗高血压病及其呀并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增纸对油旧划促强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿服酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。芹菜高氢找器称督整含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为"夫妻菜"，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发明，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
宜忌人群
亚地激通已造福 适合所有人食用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女来自食用。
图片 芹菜性凉质滑，脾360百科胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用挥运皮征，故血压偏低者慎用;计划工难妈液困胜酒百生育的男性应注意适量少食。
食物越攻态于营养成分
| 食物名称 | 炒芹菜 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 20 千卡 |
| 蛋白质 | 1.1 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.1 g |
| 知伤目需零争水分 | 92 g |
| 碳水化孙久合物 | 2.8 g |
| 糖 | 1.6 g |
| 膳食纤维 | 1.7 g |
| 叶酸 | 13 μg |
| 钠 | 5理12 mg |
| 镁 | 13 mg |
| 磷 | 38 mg |
| 钾 | 320 mg |
| 钙 | 52 mg |
| 铁 | 0.4 mg |
| 锌 | 0.27 mg |
| 碘 | 0.8 μg |
| 维生相真赵百营又素A | 10 μg |
| 维生素B1(硫胺素) | 0.03 mg |
| 维生素B2(核黄素) | 0.03 mg |
| 烟酸(烟酰胺) | 0.欢培领72 mg |
| 维生素C(抗坏血酸) | 5 mg |
| 维生素E | 0.02 mg |