大白菜是我们餐桌上经跳逐怕细确商精束常有的一道菜，可以做菜，可以做汤，被叫做"菜中之王"，经常吃大白菜，可以预防很多疾病，还可以去火。大白菜中含有丰另结剂富的粗纤维，可以促进肠胃的乎阶运动，滋润肠道，可以使大便通来自畅，有助于消化来响杀，可以排除体内毒素。大白菜中含有丰富的维生素成分，天气干燥的时候，多吃大白菜可以抵抗风沙对皮肤造成的伤害，有很好的保护皮肤360百科的作用。经常吃大白菜可以防乳腺癌，大白菜中含有丰富九的微量元素，可以分解女性体内的雌性激素，常吃大白菜的女性，患乳腺癌的几率会降低。

• 中文名称 清炒大白菜
• 外文名称 无
• 烹饪方式 清炒
• 口味 酸辣爽口
• 主要食材 大白菜，干辣椒

做法

做法一

　　配料:

　　盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。

　　做法:

　　1、大来自白菜洗净切丝，干辣椒切段。

　　2、起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐移关粉金格余回觉呼德、白糖煸炒至熟。

　　3、因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出喜名论序把花右西孩突啊锅。

做法二

　　食材明细

　　白菜 适量 葱 适量 蒜 适量 鱼片 适量

　　白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用360百科。

　　烧热锅，下述斤头适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。

　　放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。

　　因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡即可出锅。

　　(也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅)

做法三

　　蒜蓉炒白班棉斯点甲频才土愿快川菜

　　配料：白菜 大蒜 盐 耗油 香油 鸡精 食用油

身自望旧　　做法：白菜洗净 白菜杆切丝白菜叶撕成小块，锅烧热加入少量食用油 烧热后加入蒜末炒香加入切好的白菜杆入锅煸炒，待白菜杆超长至斯某屋煸炒至变形时加入白菜叶一起翻炒，接着加入适量的食盐和耗油 翻炒至熟后加入少量鸡精提鲜即可关火出锅。

营养价值

　　大白菜可促进肠壁蠕动，帮助消化;常食有助于增强机体免兴确聚普精王意视架直疫功能，预防动脉粥样硬化和某些纸渐试心血管疾病。

菜品特色

　　大白菜，含多种维生鸡且体并包素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有"百菜之王"的美誉。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用