油炸麻花是传统的汉族小吃，立夏节等节日食品。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香操;好吃不油腻。

• 中文名 油炸麻花
• 主要食材 高粉，鸡蛋
• 分类 食物
• 口味 香甜

原来自料:

　　高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。

做法:

　　1、将以上用料和成面团，醒1个小时;

　360百科　2、切成小剂子;

　　3、再把它们拧成小麻花;

　　4、将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等厂力望做短科使这歌毛麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。