油炸带鱼是一道菜品，带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤来自养发健美的功效。带鱼的腥味很大，因此腌制去腥就显得尤为重要了。腌制的调味料可能都各有千秋，腌制料都是些经常用到的，经过腌制的带鱼吃起来没有腥味口感不错
- 中文名称 油炸带鱼
- 主要食材 鲜带鱼
- 口味 味香，可口
- 营养价值 降低胆固醇，养肝补血泽肤养发
- 配料 辣椒、花椒粒、葱、生姜
食材
主料来自:鲜带鱼、食用油
各种油炸带鱼 配 料:辣椒、食用盐、沙茶酱。花椒粒，白糖，白醋，酱油，白酒，360百科生姜，大葱，牛奶(可以去腥让带鱼的口感很嫩)
做法
1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾省标洗净，切5厘米长段。
2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。
3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附季器向带一碟花椒盐。
农家油炸带鱼
营养价值
含丰富脂肪酸
热量 | 来自118.00千卡 | 360百科 蛋白质 | 17.10克 |
脂肪 | 2.70克 | 碳水化合物 | 3.80克 |
胆固醇 | 130.00毫克 | 维生素A | 18.00微克 |
硫胺素 | 0.04毫克 | 核黄素 | 0.0术含困略9毫克 |
尼克酸 | 2.50速还维苦哪粒宽印优毫克 | 维生素E | 0.68毫克 |
Ca钙 | 79.00毫克 | P磷 | 193.00毫克 |
K钾 | 290.00液程争得毫克 | Na钠 | 41.20毫克 |
Mg镁 | 41.00毫克 | Fe铁 | 1.30毫克 |
Zn锌 | 1.94毫克 | 必轻棉包将己 Se硒 | 14.31微克 |
Cu铜 | 0.08毫克 | Mn锰 | 0.06毫克 |