油菜炖豆腐，一道以北豆腐250克，玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克等为主料烹饪的菜肴。

• 中文名称 油菜炖豆腐
• 主要食材 北豆腐
• 工艺 炖
• 调料 香菜

材料:

　　主料:来自北豆腐250克，

　　辅料:玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，

360百科　　调料:香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克

做法:

　　1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下;

　　2.胡萝卜洗净，切成片;

　　3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生;

　　4.香菜择洗干净，切段;

　　5.玉兰片洗净切片;

　　6.锅架火上，放油烧口操题解金到然待学至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条;

　　7.烧开后滚造贵钟候该板令士待上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香云!