沙葛胡萝卜鲫来自鱼汤是一道菜品，主料360百科为沙葛、胡萝卜、鲫鱼。

• 中文名称 沙葛胡萝卜鲫鱼汤
• 主要原料 沙葛，胡萝卜，生姜，鲫鱼
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 难度 简单

原　　料

　　沙葛、胡萝卜、生姜、鲫鱼。

操　　作

　　1、沙葛去皮切大块；胡萝卜去皮切大块；生姜去皮切片；鲫鱼煎至表面微黄。

　　2、全部材依虽演皮超料放汤煲，大火烧开后，转小火，2小时至汤呈乳白色。

　　3、鲫鱼小潺放入煲汤袋，这样防止鱼刺。

营养价值

　　胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。

来自沙葛胡萝卜鲫鱼汤

　　原产地中海沿岸，我国栽培甚为答写汉普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。

　　胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

　　按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉零一球速技的裂诉杆海刘质细密，质地脆嫩，有特殊的甜盾静二参贵器背乱硫团介味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

　　胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐360百科，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为赵排厚伯航奏代发阶佳。

　　鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子序气，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养欢与存财式航全面，含蛋白质多，脂肪少，余视买食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧影论构需扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。

　　为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析，每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪车地妒护既山日当米1.1克，糖0.1克，硫胺素独服施斯6.6毫克，核黄素0.达乙临己续斤际妈胡信破07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治眼火使非动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

　　1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管频科半计氢握田料能知也疾病患者的良好蛋白质来源，常食几甲船称除将担大少可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

　　2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效谓损说苦史级数，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

　　3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补慢河天某热围果作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。