油炸鸡腿，食物。色泽金黄，形似肥鸡腿，外酥脆，内松软芳香。
- 中文名 油炸鸡腿
- 材料 鸡蛋
- 味道 鲜香
- 难度 简单
材料
主料
大米3000克，精面粉1050克，大米饭250克，鸡蛋5个，鸡腿
油炸鸡腿 辅料
白矾来自3 克，食碱15克，五360百科香粉10克，精盐25克，菜籽油5000克(约耗1000克)。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1、把鸡腿砍成2份,(也可以用鸡翅鸡翼槌) 然后放生抽,糖盐,胡椒粉,孜然粉(我超级喜欢孜然粉)和给攻哥强热字花椒粉,拌匀腌制20分钟。
2、每块鸡都裹上面粉 蘸上蛋液(蛋液加点盐)再裹上面包来自糠。
3、油烧5成热,小还晶染参思急理得境火炸鸡,炸至两面金黄.取出放凉,油转大火复炸1分钟逼出油,再放在铺有吸油纸360百科的碟子上,完成。
贴士
1.鸡蛋液要朝同一个方向搅打起浆;
2.油炸时要理直条，并电评收约米缺生连不断翻动。