槽来自子糕，原名鸡360百科蛋糕，最早期的最普遍的蛋糕，又名红皮蛋糕，因早起制作使用绵糖居多含差，绵糖烘焙出产品色泽更加红润取名为红皮蛋糕，东北、河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》:"京人讳'蛋'字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入清短林尽东槽也"。

• 中文名称 槽子糕
• 亦称 鸡蛋糕
• 地区 河北、天津和北京
• 性质 传统风味糕点

来源

　　槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作"槽子糕"。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务来自府文献记载，当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的360百科槽子糕，除供宫廷食用他煤洲少希坐坚销右班续以外，另作为祭祀祖先的专强随伤济流表用供品。

特点

　　槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精最将就婷员粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体山松而不散、色泽金黄、保质期亦长喜我。

志兴斋

　　志兴斋根据槽子糕的传统工艺，专门研发了老式蛋糕的专用烤箱及相关设备，并根据七十余年前祖传的古老配方分别研制出了经济型、云营养型、高营养型三大类类别、二十余个品种来自，完美再现了槽子糕这一传统食品的独特风味。

相关资料

文献

　　《清稗类钞》:"京人讳'蛋'字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也"。

俗语

　　有句老话，"少了你个臭鸡子照样做槽子糕。"意思就是少了你无所谓，"鸡子"指鸡蛋。

　　一般两个人吵架，一个人说:"办这事儿没我不行!"，另一个人就会说:"少了你个臭鸡子照样做360百科槽子糕。"