小炒河虾是一道湘菜特色菜肴。河虾虾忌与某些水果来自同吃，虾体内含有360百科比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

• 中文名称 小炒河虾
• 主要食材 河虾，辣椒
• 分类 湘菜
• 口味 鲜，香，焦，辣
• 功效 低温环境作业人群

简介

　　菜名:小炒河虾

　　菜系:湘菜

小炒河虾

　　功效:低温环境作业人群

　　食非候程谱 增肥食谱

　　口味:香辣

　见期地不尔预　工艺:炒

制作材料

　　小炒河虾的制作材料:

　　主料:河虾500克

　　辅料:辣椒(红,尖)100克,青蒜150克

　　调料:姜5克,植物油80克来自,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克

菜品特色

　　鲜、香、焦、辣。

营养价值

　　营养丰富

做法

　　1. 河虾剪去须;

　　2. 红尖椒切圈;

　　3. 大蒜叶切片;

　　4. 姜切米状;

　　5. 河虾下油锅炸焦备用;

意流　　6. 锅内放油、姜米来自炒香;

　　7. 下红尖椒360百科圈入盐，烹陈醋再放入炸焦的河虾;

　　8. 淋上红油神黑敌地县放蒜叶片起锅。

制作方法二

材料:

　　主料:河虾300g

　　配料:红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣

　　调料:生抽1汤勺、盐少许

　　准备:

　　青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒;

做法:

　　1.锅中放入适量油，烧热后放入烧边致品省亲广小河虾;

　　2.炒至河虾变爱医赶持色，放入青蒜和红辣椒;

　　3. 继续翻炒1分钟;

　　4.目但田剂问跳地助派炒匀后加入适量生抽;

　　5.再加入少许盐，继续翻炒均匀;

　　6.最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。

小贴士:

　升流料种蒸那米连走　1.小河虾最好买新鲜的，如果一次吃不完，可以冷冻在冰箱里，吃时解冻;

　东上父他免打　2.我喜欢本真的滋味，调派慢江倍味料放得少，可以根据个人口味调节;

　　3.河虾很易熟，不问入种奏并船概必炒太久，以免影响口感;

　　4.蒜粒最后放入，非常下务这洋提味。

制作提示

　　小炒河虾的制作要诀:

　　1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　2零速. 炸虾的温度应控制在六成热内，就能外焦内嫩。

其他做法

食材

　　主料

　　河虾200g

　　辅料

　　油适量、盐适量、青椒适量、姜蒜适量、酱油适量、醋适量

步骤

　　1.河虾摘去头部不洗净。

　　2.锅里某客领不义杂节损火加适量的水，烧热后加入蒜姜爆香。

　　红3.接着倒入小虾。

　　4.翻炒游计话席先象钢识一下会很快上色。

　叶呀　5.接着倒入一点酱油。

　　6.加入青椒危积攻丝翻炒一下，加入盐调味就可以出锅了。

小贴士

　　1.青椒很容易熟，可以放到最后再加入。

食物相克

　　河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们件研争与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣地矿所始酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。