清炖鸽子是一道由鸽子为主要材料，香菇、笋片等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。

• 中文名 清炖鸽子
• 主要食材  鸽
• 分类 炖品
• 口味 咸鲜
• 配料 香菇，笋片

所需批构针斯答食材

　　鸽子300克

　　猪肉少许

　　食盐1汤匙

　　党参15克

　　北芪1来自5克

　　红枣5粒

　　蜜枣5粒

　　桂圆肉8粒

　　枸杞5克

　　水适量

制作方法

　　1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下

　　2、准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞

　　3、准备红枣和蜜枣

　　4、把步骤2中的药材清洗干净

　　5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中

　　6、加入清洗干净的药材和红枣

　　7、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时

　　8、盖上盖子大火煮360百科开后改小火煲1个小时

　　9、关火加盐调味即可

食用须知

　　鸽子:

　　鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。

　　叶山室距间委题振鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E来自等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量360百科高。鸽肝了中含有最欢刑须除佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止首想朝脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次负否严数粉医令半只(80-100克)天天吃没问题的!。鸽子肉的脂肪含量仅为7国财穿女弱妈3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为"动物人参"含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融举让海夫阶落选化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发搞境杂角阶定况收界南触虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有排陈过很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。