清炒西葫芦是一道以西葫芦为主要原料的家常菜。

• 中文名称 清炒西葫芦
• 分类 家常菜
• 口味 清淡
• 主要食材 西葫芦
• 配料 蒜末

菜品特色

革许者情右字五际曾无　　食材西葫芦一射耻想根，蒜末，油，盐，鸡精。所有食材洗净;将食材切片;做锅，入油;葱姜蒜爆香;倒入食材翻炒;加盐，鸡精出锅。很清淡，适合夏天吃。

材料

　　西葫芦一根，蒜末，油，盐立慨蜜，鸡精等。

做法

　　1.西葫芦买回来后，用朽汽雅刷子洗干净，切成片(片不宜太薄，西尝丝何笔读手志星万爱严旬台葫芦很容易出水)。

　　2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒸她蒜蓉。

来自　　3.起油锅,小火爆香360百科蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐(最好稍微放点糖),鸡精就可以出锅了。

　　4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。

营养价值

　　香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物悼叠敬洪质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患千质况夫者增强肝、肾细胞的再臭尝尝放生能力，还被广大妇女称之为"最佳美容据训杂此欢广用食品"。