是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 葱爆鱿鱼
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 鱿鱼
• 调味料 盐、醋

制作原料

　　1. 鱿鱼2条

　　2. 香菜数支

　　3. 葱

　　4. 姜

　　5. 蒜

　　调味料

　　1. 盐、醋1小匙

　　2. 麻油2小匙

来自　　3. 高汤2大匙

　　4. 太白粉2小匙

　　5. 酒2大匙

做法

　　1. 鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出

　　2. 葱、姜切丝360百科，蒜头切片

　　3. 起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥乾，油锅中留少许油爆葱、姜、蒜

　　4. 加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀轮在谓后倒入勾芡，再加负么万明组谁任察根考听入鱿鱼

　　5. 待汤汁略滚后即可

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富

小贴士

　　不管使用族伯振最价项何种鱿鱼，都不能炒过久，否则会越炒越缩，而且越来越韧。