白来自地霉（拉丁学名： Geotrichum candidum L哪迫例古亚将具某ink & Magazin.），属半识样知菌亚门，丝孢纲，丝孢目360百科，丛梗孢科，是地霉星应属内孢霉纲经典代表的致病菌，可从正常人口腔和消化道分离出，当人体抵抗力低下时可引起条笑研太等先联理件机会感染。

• 中文学名 白地霉
• 别称 Geotrichum candidum
• 界 真菌界
• 亚门 半知菌
• 纲 丝孢纲

简介

　　白地霉（Geot落清长richumcandidumLinkexPersoon)是地霉属内孢霉纲经典代表的致病菌，可从正常人口腔和消化道分离出，当人体抵抗力低下时可引起条件机会感染。以支气管感染最为多见，偶可致全身性播散感染。但最近相关致病性报告很少，对其研究主要集中在食品发酵中的应用。

白地霉

特征

　　白地霉菌丝为有横隔的真菌丝，有的为二叉分枝。菌丝宽3～7μm。菌丝成熟后断裂成单个或成链、长筒形、末端钝圆的节孢子。节孢子大小为（4.9～7.6μ来自m）×(5.4～16.6μm)。菌落呈平面扩散，生长快，扁平，乳白色，短绒状或近于粉办状，有同心圈可放射360百科线，有的呈中心突起。在液体了培养时生白醭，毛绒状或粉状。在葡萄糖、甘赶思时织境营生露糖、果糖上能微弱发酵；有氧时能同化甘油、乙醇、山梨醇和甘露醇。能分解果胶和油脂。能同化多种有机氮源和尿素。

分布

纸杂　　广泛分布在烂菜、青贮饲料、泡菜、有机肥、动物来自粪便、各种乳制品和土壤等处。可用于处理发酵工业和食品加工业的有机废水并生产药用、食用或饲用单细胞蛋白。

生长

　　白地霉在28～30℃麦芽汁中培养24h，正足定院叶会产生白色的、呈毛绒状或粉状的膜。具有真菌丝，有的分枝，横隔或多或少。关计短啊妈繁殖方式为裂殖，形成的节孢子单个或连接成链，孢子呈长筒形、方形，也有椭圆或圆形，末端钝圆。节孢子绝大多数为（4烈广划械顺字延何候.9～7.6）μm360百科×（5.4～16.6）μm。白地霉能水解蛋白，其中多数能液化明胶、胨化牛奶，少数只能胨化牛奶，不能液化明胶。此菌最高生长温度33～3生极慢善但出再烟7℃。

经济价值

　　1.白地霉只白刘讲草的菌体蛋白营养价值高，可供除观护食用及饲料用，也可用于提取核酸。白地霉还能合成脂肪，能利究车结差表讲甲用糖厂、酒厂及其他食品后重至弱然这厂的有机废水生产饲料蛋形离发齐协义机叫洲意达白。

　　2.能利用五碳糖，有机酸.蛋白质含量较高产ATP、核苷酸、辅酶A、细胞色素C等。人造肉菌种，饲料酵母。