煮握逐革防功家展短芋头鸡肉丸子是一道十分美味的料理,其主材料为冷冻芋头、鸡肉丸子、扁豆、日式上汤、调料汁。

• 中文名 煮芋头鸡肉丸子
• 主要食材 冷冻芋头
• 口味 咸鲜味
• 调料 砂糖

食谱用料

　　基本材料 冷冻芋头 来自鸡肉丸子 扁豆 日式上360百科汤 柚子 调料汁材料:(2-3人量)

煮芋头鸡肉丸子

　　冷冻芋头鸡肉丸子扁豆日式上汤柚子调料汁

　　200克200克50克一杯半少许

　　*调料汁:砂糖3汤匙，酒2汤匙，味淋(日式料酒)1汤匙，酱油3汤匙。

制作方法

　　作法:

　　1.先将上汤和调料汁煮开，再把赶预由占冻丸子放进去。待再次煮开以后，将芋头加进去，煮至变软。最后把摘掉筋的扁豆放进去一起煮。

　　2.如果采用生芋头，应先去皮，用盐水揉去表面粘液，然后水洗，再用冷水煮，煮开之后即厅使用。水电皮时先切掉两头，再从大头向细小的方向削，要纵向用刀，削好的芋头的侧面呈六面形，这样味道易于渗入，也能防止煮破。

　　1.将鸡肉丸放进汤里，待煮开后，再员把标施错放入冻芋头。

　　措城缩克导剧胡类众味既2.用竹签扎芋头，在很容易穿透能境事角谓厂的柔软程度时，放入扁豆。

要点

　　冻的蔬菜与新鲜的相比，味道多少欠缺一些，可以调节器味时偏重一点，或添加一些诸如柚子的香味料。