牛蒡培根珍珠堡是由牛蒡、培根为主要食材做成的菜品，属于西餐。
- 中文名称 牛蒡培根珍珠堡
- 主要食材 牛蒡，培根
- 分类 西餐
- 口味 咸鲜
- 辅料 罗蔓生菜
原料/调料
牛蒡培根珍珠堡
A.牛蒡1/2条
培根4片
罗蔓生菜
七味粉适量
白饭适量
B.酱油1大匙
酒2大环名方货别匙
砂糖1大匙
水50cc
制作流程
1.牛蒡去源丝显院车云课被还点皮切段，再切成丝，然后放入加了白醋的冷水中浸泡15分钟，沥干备用。
2.将材料A全部混合一起原停少普且显小这依少检加热至砂糖融化，成为酱汁备用。
3.热油锅，将培根煎香后取出切成小片来自，然后将牛蒡丝与作法2的酱汁一起放入锅中炒至略为收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。
4.将白饭捣杵至有黏性后，捏制成4个扁圆形饭糰，在平底锅中略煎至两面呈金黄色即可起锅，在两个饭糰中间夹入洗净的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。