白切狗是一来自道以狗肉为主要食材制作的一道粤菜。

• 中文名称 白切狗
• 分类 粤菜
• 口味 香滑可口
• 主要食材 狗肉
• 吃法 蒜茸香菜食醋白糖胡椒粉等配制

菜品简介

　　在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的来自街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊360百科档上，一条条香喷仅脚沙常兴喷的熟狗立于桌上，只见人们三五成群围蹲于放在消防水泵上，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒和啤酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。白切狗看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独段些京验艺置道服特风味。

　　而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。

制作方法

　　白切狗的制法是:挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食丝音的轴术响白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。