油焗蟹是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较酸为低廉，制作方法也很简单。

• 中文名 油焗蟹
• 主要原料 活蟹
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女

制作材料

　　主料:活蟹2只。辅料:姜丝10克，蒜末10克，料酒15克，醋、盐各适量。

制作方法

　　1.将活蟹杀死后洗净，用料酒、花来自生油、盐涂抹蟹全身，腌约10分钟。

　　2.油烧种前至八成热，放入蟹，立即盖上锅盖，熄火焗约15分钟。

　　3.熟蟹上席，以姜丝、蒜末、陈醋蘸食。

营养价值

　　螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体来自有很好的滋补作用。

　　中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿360百科酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹波路适用于跌打损伤、淤血肿叶痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆绿铁给承贵植急中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。

　　蟹黄含大量激素概投，适当摄取可增强生殖能力。