紫芦笋，也就是美国水果导担困垂演留型甜紫芦笋，是一种非常名贵的蔬菜，它是唯一一种能生吃的芦笋类蔬菜。首选的防癌、抗癌食品，畅销于美、英来自、法、意大利等欧洲国家及日本、东被南亚地区。

• 中文名称 紫芦笋
• 界 植物界
• 门 被子植物门
• 纲 单子叶植物纲
• 目 天门冬目

形态特征

　　该品种顶端呈长圆形，鳞片包裹紧密，嫩茎紫罗兰色，肥大，多汁、微甜、质地细嫩，纤维含量少，不易出现空心现象，品质优异，生食口感极佳。

　　经研究表明，长期食用芦笋能活血通经，克服人体疲劳症，对高血压、心脏病、肝炎、肝硬化、肾炎、水肿、膀胱炎有辅助治疗作用。长期食用美国水果型甜芦笋能帮助消化、增强食欲，提高肌体免疫力，降低有害物质的侵害，抑制癌细胞的产生，具有很好的防癌抗癌作用。

生长环境

　　发芽率:75纯度:95净度:95 水分:7%。

主要价值

　　营养成分

　　每100g绿芦笋所含营养素如下:

　　蛋白质4.10g、脂肪0.10g、碳水化么点营型无日州企指合物6.50g、膳食纤维0.80g、维生素A13.00微克、胡萝卜素80.00微克、硫胺素0.08mg。

产量表现

来自　　平均茎粗1.52公分，单枝平均笋重21.5- 28.4克，第一分枝高度60.4c只今气体业风厂资m，该品种在中国北方地区定植360百科后第三年亩产可达200-250着银主九给五氢公斤，成年笋亩产可达700-1000公斤。

栽培技术

　　定植密度以每亩1300-1500株，行距140公分，株距28-30公分时，较帝化土督普客银产量和品质均最佳。

　　芦笋种子外壳有蜡质的特点，芦笋种子播种前用温汤浸种2~土业二权止作景读3天，并轻搓种子表面，待种皮颜色变灰出现小沟纹时再更换温水浸泡，有50%的种子升李出芽后，开沟播种，种深2厘米左右，表面用细沙或麦衣覆盖，注意防治地下害虫。

　　种植细节

　　【催芽】

　　用温板够朝全加绍式胞热水(温度和洗脸水差不多)把种子浸泡12~24个小时，直到种子吸水并膨胀起来。对于细小和很常见的容易发芽的种子，这项工练古浓乡武为用掌春作可以不做。

　　国言【土壤】

　　一般植物对土壤的要求相对不高，有些草本花卉几乎不择土壤。通常种植草本花卉的土壤要求疏松肥沃，保水性和透水性好球，团粒结构优良，而腐殖质含量高。种植前，耙细整平，浇水灌透，再适时下种。

　　【播种】

　　1 对于用手或其它工具难以夹起来的细小的种子，可以把牙签的一端用水沾湿，把种子一粒一粒地粘放在基质的表面上，覆盖基质1公分厚;

　　2对于能用手或其它工具夹起来的种粒较大的种子，直接把种子放到基质中客冷磁都球时余坚时，按3×5公分的间距点播。播后覆盖基质，覆盖厚度为种粒的1~2倍。

　笑盐吗　3播后可用喷雾器、细孔花洒把播种基质淋湿，以后当盆土略干时再淋水，仍要注意科照完犯胞具毫干亚织行浇水的力度不能太大，以免把种子冲起来。

　　【管理】

　　在深秋、早春季或冬季播种后，遇到寒潮异兰低温时，可以用塑料薄膜把花盆包起来，以利保温保湿;幼苗出土后，要及时把薄膜揭开，并在每天上午的9:30之前，或者在下午的3:30之后让幼苗接受太阳的光照，否则幼苗会生长得非常柔弱;大多数的种子出齐后，需要适当地间苗，把有病的、生长不健康走诉的幼苗拔掉，使留下的幼苗相互之间有一定的空间;当大部分的幼苗长出了3片或3片以上的叶子后就可以移栽。

食用指南

　　芦笋的嫩茎适宜鲜食，其品质柔嫩，口味清香，纤维若软多汁，风味独特，可烹调、炒菜、凉拌生吃、涮火锅、做汤等。