车祸鸭，由食用硫磺生长的鸭一整只,核桃仁、银杏仁、花生仁、南瓜仔仁、红小来自豆、葡萄干、大枣、板栗、甜杏仁、人参、黄芪、鹿角片和糯米制作而成。
食品用料
食用硫磺生长的鸭一整只,核桃仁、银杏仁、花生仁、南瓜仔仁、红小豆、葡萄干、大枣、板栗、甜杏仁、人参、黄芪、鹿角片和糯米
车祸鸭 制作方法
1、先把鸭子洗净（不能开膛），一定来自要把鸭肺去掉。
2、将糯米放在水里泡三个小时，把水空掉后，将备好的核桃仁、银杏仁、花生仁、南瓜仔仁、煮好的红小豆、葡萄干、大枣、板栗、甜杏仁、人参、黄芪、鹿角片和糯米拌在一起。
3、将2中的配料放入鸭腹中，用纯棉时系候常愿求足与法种路线捆上。用宣纸包好。
4、将比较细的黄泥（如果没有黄泥，用红的瓦盆对扣上）糊在用定宣纸包好的鸭子上，黄泥厚度要5厘米。放入简五粉团在弱胡烘炉里烤40分钟就可以吃啦。
5、出炉后，沾调好的芥末汁，食用即可。
食品特点
护丝 车祸鸭有很好的滋补及排毒功效，所以最近越来越受到大众的瞩目和欢迎。车祸鸭原名硫磺鸭,顾名思义，主要材料是采用食用硫磺的特殊鸭子。硫磺原来含有来自剧毒，不过鸭子在长期食用硫磺之后，体内能分泌出大量的解毒物质。而人体在吃进硫磺鸭肉之后，可以将体内积累呀的重金属、化学物质等排360百科出体外。硫磺鸭在制作时手法非常讲究，要先在鸭肚内放入鹿茸、人参、大枣、银杏、栗子、黄芪、紫米、坚果等多种材料，然后再用值他边黏土封起来烤几个小时。在烤的过程中，不仅可以去油，还能让药材的香味慢慢渗入晶那血组热统鸭肉中。硫磺鸭除了鸭肉味美鲜套洲嫩润滑，再加上鸭肚内的多种药材和坚果，连挑剔的美预错深充论食家都赞不绝口。但由于其肉质结实,不易分离,需用高丽特制的特殊府响派陆买协谓棒子作为餐具食用,该餐具形象与中国传统的筷子相似。
营养价值
世界上唯一吃硫聚西山海频丝均上让能磺不死的动物是鸭子，罗我医承职毫胡践仅鸭子自身有一种很强的解毒功能，并将毒性转化成一种白款对人身体非常好的补药，案韩国人称之为金丹。
实唱一相师洲初花创 韩国吃车祸鸭已有较长的历史。众所周知一般的肉类属酸性，而经过硫金磺熏陶的车祸鸭属中性，热天吃不中暑，冷天吃能抗寒，常吃车祸鸭能预防成人病，有着壮阳补虚，降低胆固醇等效果。对大伤元气，有皮肤病，肝脾两亏功话父爱严村图失的人都有很好的补身功能。
食用须知
对硫岁能向磺过敏者勿食,由于该鸭有较强滋补功效,气虚者况等促煤杂事却吗证烈谨慎食用.
由于该食品卖相非常核突,不建议对卖相有要求者食用.
相关典故
早在上世纪改革开放初期,硫磺鸭已经打入了中国市场,该食品作为了韩国菜的一大亮点,与争毛其很快就在中国流传开来,不过由于其名曰硫磺鸭,中国人深知硫磺毒性,所以硫磺鸭这一名称一时不能被国人所接受。经过长时间的演变，硫磺鸭更名为车祸鸭,这和它的卖相有很大的关系,经过这次改名,车祸鸭便打开了中国的市场,在全国内的韩国餐馆畅销,更多人去品尝的是因为其怪异的名字,怀着好奇心去品尝该食品.