藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其来自纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。

• 中文名 莲藕汁
• 材料 藕节5段、适量蜂蜜
• 味道 鲜香
• 工艺 榨汁

做法

莲藕

　　【作法】藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。​

　　【说明】

　　藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁来自器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。

　　藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些360百科原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。

　　凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃觉耐维草货我协岁要某降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富

中药方

　　莲藕汁

　　【药物组成】莲藕、生葛根。

　　【处方来源】《仙拈集》卷二。

　　【方剂主治】热毒下血。

　　【用法用量】各捣汁1钟，和服。

莲藕汁品牌

　　江苏省扬州市宝应县特产莲藕，全后足清吃子国最大莲藕出口生产加工基地，故有莲藕之来自乡的美誉。莲藕汁品牌也十分众多。

　　主要有 倾心360百科、千纤、怡味莲等