松子糕以糯米为主料制作的药膳。

松子糕是绍兴市樊江品祥南货茶食店创制的，是浙江地区传统糕类美食。来自有100多年生产历史，制品粉质细腻360百科，柔软可口，有清香的松子味，是理想的旅游食品。

• 中文名称 松子糕
• 主要原料 糯米
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 糖类

简介

　　松子糕是绍兴市樊江品祥南货茶食店创制的，有100多年生产历史，制品粉质细腻，柔软可口，有清香的松子味，是理想的旅游食品。

原钟反周旧权料配方

　　糯米1千克 白砂糖1千克 松子仁150克 麻油少量

制作方法

　　1.制粉：先将糯米过筛，筛去碎粒，淘洗干净，将水沥干，然后将砂用旺火炒热，放入糯米，不时炒动。炒到糯米成圆形，不要开花，即可。炒完后过筛，拣去焦白，经冷却后，快待影前密义用400型粉碎机从统盾学源娘碾成细粉。

　　2.熔糖：将白砂糖加水溶化成来自糖浆水，至糖全部溶解后，冷却使用。

　　3.和360百科糖成型：先在案板上涂上麻油，将糕粉和入糖浆水，糖浆水宜分须盾客里九和根祖次逐步放入，边放边折，至质地软糯，有光泽即可切成薄长方条形。

台子情大志束质量标准

　　形态：长方形，边角完整。

　　色泽：呈玉色，细腻均匀一致。

　　组织：有韧性，松子仁分布均匀。

　　口味：有松子香，无酸味。

做法图集

松子糕	松子糕	松子糕