松仁糕是浙江贵识著结的宁式传统特色糕点名吃，因馅内配有松子仁而得名。软润，有松子香味毫不提取运。

• 中文名 松仁糕
• 流行地区 江浙
• 特点 软润，有松子香味
• 材料 片粉等

松仁糕

　　原料配方 底面料:片粉5.5千克 白提糖5.5千克

　　馅心:片粉10.5千克 白糖粉18千克 熟面粉6.5千克 桂花500克 松子仁500克 熟绵油1千克

　　制作方法 1.拌馅:将白糖粉、熟油加适量温开水与熟粉拌匀防回呼促富谓专况型帮，加片粉搅拌均匀即可。

　　2.擀制:将馅芯分块在操作台上擀成厚约1厘米无效薄片。

　　3.上面料:把白提糖和片粉搓透，在擀开的馅芯上刷少量冷开水，再把搓好的面料用金

　　属筛均匀地筛到馅芯上。用铜板压平，盖上一张纸。再用同样的方来自法将另一面上好，盖纸和

　　木板，放置2小时。

　360百科　4.成型:将糕用刀切成长4厘米、宽1.5厘米坚长方块，盖上红字印即可装箱。

质量标准

　　形态重坚王统:块形大小厚薄一致，底、面厚度不超过馅芯。表面光滑。

　　色泽:银白色。

　　组织:粉质细腻根背革唱，皮馅均匀。

　　口味:施虽条纪片续线劳界软润，有松子香味。