玉竹牛汤是一道以牛肉、玉竹、桃仁、生姜为主材的菜品。

• 中文名称 玉竹牛汤
• 外文名称 Polygonatum Niu soup
• 别名 玉竹牛展汤
• 主要原料 牛肉750克，玉竹100克，桃仁10克，生姜挑仁2片
• 是否含防腐剂 否

用料

　　牛肉750克，玉竹100克，挑仁10克，生姜2片。

　　做法

　　(1)牛肉原块洗净，用滚水拖去躁味;玉竹、生姜洗净;桃仁用滚水烫去衣。

　　(2)把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文呢紧冷医愿动始火煲2-3小时，捞出牛切块，调效伯报找获吃味供用。

　　功效

　　养阴益血，润肤增白。

　　孔衣正路适应症

　　用于阴血不足，面色萎黄，肌肤干燥;或皮肤色素沉着，色暗无华;或津枯消渴;或肺燥干咳;或肠燥便秘等。

来自注释

　　阴液不足，律枯血少，则360百科不能濡润肌肤、滋养脏腑而变生诸证。治当滋补阴血。汤中玉竹，，含有行生物碱、强心甙、糖类、粘液质、烟酸、维生素A等成分，有降压、强心、降血糖、类似肾上腺皮质激素的作用;性味甘，平为序材尼始钟车认白用族;功能滋补肺阴、润燥生津，使肺得润养则布津于外而润泽皮肤，输精于内两古八除渐转三项与于些而滋养脏腑，《神农本草经》说它"久服去面野、好颜色、润泽。"牛含有蛋白质、脂肪、维生素B一技被1和B2、磷、钙、铁、胆甾醇等成分，是营养甚欢品劳穿挥毛盾务额烟冲高的食品;性味甘，平;功能补二整煤夫司农地复难脾胃、益气血;与玉竹合用，则更增滋阴润燥之功。本汤少佐桃仁，取其活血祛癌、通畅血脉，既可促进皮肤诉屋菜血液循环，利于对养措才较岩搞怀皇肤之品的吸收，又因其本身富含脂肪油而有润肤之效，《本草思辨录》说它能"疏肤胰之痹"。《御药院方》中载有素用桃仁研如泥，调白蜜制成桃仁膏望免察况困洋委处，揉擦面部，可去皱益颜;《本草纲目》则有用桃仁与粳米饭研烂、绞汁，用以洗面么长不植劳春可洁肤白面的记载;可见桃判知当翻小把致仁活血祛府而能润肤洁肤、去斑白面。生姜和胃去腥。尔胶脸季素货基古米合而为汤，共奏养阴血而润肌肤，行血癌而白面容之功。

注意和禁忌

来自　　脾胃寒湿之大便塘泄及湿痰内360百科盛、肺寒咳顺、感冒发热者不宜用本汤。