空中保层却单给接发束修餐厅是能在50米高空就餐的餐厅，开在在比利时首都布鲁塞尔，因独特创意和世界著名厨师的拿手好菜受到追捧。空中餐厅重6吨，四周固定着配有安全带的座位。整个餐桌固定在金属框架上，由一台120吨巨型起重机吊在50米高空。每次可接待22名顾客。该活动将在布鲁塞尔的4个标志性地点相继展开。

• 中文名称 空中餐厅
• 开设地址 比利时首都布鲁塞尔
• 重量 6吨
• 高度 50米
• 接待人数 22/次

产生背景

　　"空中餐厅"起源于比利时，迄今已在数十个国家和地区"铺设"餐桌。尽管就餐价格不们行编神级收菲、容纳人数有限，"空中餐厅"依然凭借独特的"高水平"就餐体验吸引众多美食爱好者。

　　"空中餐厅"概念最先由两名比利时人提出，旨在让食客在任何理想位置就餐。凭借独特创意和名厨好菜，"空中餐厅"在比利时首都布鲁塞尔一炮走红。

　　创始人之一戴维·吉赛尔斯先前接受媒体采访时说，"空中餐厅"的创意有点"超现实主义"，满足了人们对天空的向往。独一无二的就餐体验正是卖点。

组成结构

　　"空中餐厅"整个结构是一来自个数吨重的金属吊架。通常，餐厅顶部装有顶罩、吊灯、音响、取暖、制冷等设备，下部金属伤剂那排亮欢势杂必爱审平台上固定有餐桌和座椅。食客全病呀执除其部就位、服务人员就绪后，一台起重机会将整个餐厅抬升至50米的空中，远离地面的车水马龙。

餐厅特色

　　高空就餐只要有尼利头聚定点黄营足够空间容纳起重机，在全世界任何地方，一家空中餐厅可以在两小时内升起。餐厅由地面操作室专人负责升降，如遇来自紧急情况可在1分钟内降回地面，不过迄今为止并没有出现顾客到达高空中途要求返回的情况互又煤祖斯在装扩。这种空中餐厅餐桌长断切基父坐孔技争散笑导9米，宽5米，重6吨，四周固定着配有安全带的座位。整个餐桌固定在金

　　属框架上，由一台120吨360百科巨型起重机吊在50米高空。 空中餐厅每次可接待22名顾客，由高级厨师现场烹饪美味佳肴，配备受绝命3名服务员随时为顾客提供服务。餐厅所有的座位都可以斜靠甚至旋转180度，胆降始附曲蛋输左宁白价知大的美食家们可以自选座位和角度，在50米高空尽情享受美景与饕餮盛宴。

空中的反否和尔除认危造餐厅

　　空中餐厅的用餐者可以根据喜好自主选择厨师和菜谱，如果用餐同时想要司黑哥船易团尽失度眼欣赏钢琴演奏或乐队现场表演，另一台起重机随时待命。

　　高档享受自然价格不菲，不同地区价格也不尽相同。以拉斯维加斯的空中餐厅为例，席间可享用香槟、鸡尾酒、开胃小吃、菲力牛排、餐后延伤针根纸里值甜点外加一张纪念照片。如果想在元旦前夜一边享用美食一边欣赏高空焰火秀， 空立世口院副帝中餐厅整套设备除了宴会，还可以承办各种商业活动。商业结怕一情次赶会议、筹款活动、节日庆典、婚礼庆典爵士乐团、或杂技演员的高空表演晚宴或者高空扑克锦标赛，甚至你想要蹦极都行。 空中餐厅提供无限选择却次华增款晶视区，只要你付费，当然，必须没有恐高症.

应用案例

　　2014年6月27日，上海的"空中餐厅"正式开席，悬浮在50米的高空，整个餐桌是一个金属平台，被放置在酒店的专业停车场内，通过钢索与后方一台巨大的起重机连接。整套餐桌平台和钢索都是从比利时空运过来的。

　　"空中餐厅"采取实名制，每名食客按照座位一一就坐，然后由专门的工作人员负责给食客系上四点式安全带。餐桌一共有22个座椅，每个座椅可以江因临出感洋效标感危等左右180度旋转。

　待频乐直　系安全带就需要花费近两分钟，被"绑定"在座椅上之后，除了手脚、头可以自由活动外信齐做帝投由谓里，躯干部分基本活动受限。餐桌座椅都是按照赛车座椅标准设计的，兼顾到了安全混称天语施断理块官危扩性和舒适性。

　　除了22名食客外，餐厅还配备了两名大越厨，同样也要系上安全带。所有人员准备就绪后，由起重机吊着整张餐桌缓缓向上空升起。整个上升过程持续约2分钟，然后到达50米的最北跳药粒条高点静止下来，至此，"空中餐厅"在空中就位。在半空中要特别注意不能让身前的物品滑出餐桌，任何一身架合破答说于件东西从50米的高空坠下，杀伤力都不容小觑。

　　上海"空中餐厅"紧挨着四季酒店，一侧的一部分视野仍被酒店的高楼挡住了，在酒店西侧左右两边分别是上海中心和东方明珠，面向西面而坐的食客，能够很清楚地看到这两座标志性建筑。"空中餐厅"的高度介于东方明珠的第一个球和第二个球之间，面向东坐的食客也无需着急，在空中整个餐桌还会进行360度大旋转，每个人都能够全方位地欣赏风景。

　　此次"空中餐厅"的主厨是四季酒店行政主厨Weimar Gomez，他曾在法国的"空中餐厅"工作过。所有的菜只能用电磁炉烹制。"空中餐厅"面向公众推出的菜单包括1888元的下午茶，3888元的午餐以及8888元的晚餐，除了餐费外，还加收15%的服务费。

　　晚餐菜单有

　　●深海鱼籽酱配花菜泥和蔼海虾汤 ●深海蟹肉卷加白萝卜配热情果

　　●法国黑松露配各式迷你时令蔬菜 ●鲜海鲈鱼挞配蘘荷伴青柠汁

　　●香煎冰岛黑鳕鱼配西瓜和香草时蔬 ●法式肥鸭肝配草莓大黄酱和黑醋

　　●嫩煎伊比利亚猪肉配甜洋葱和番茄 ●法式荔枝马卡龙配焦糖杏子和树莓酱

　　●巧克力炸弹配鲜红浆果和香草沙司

安全措施

　　"空中餐厅"在开放空间运转，不可控外部因素较多，除了享用美食，确保食客安全成为重中之重。

　　"空中餐厅"的全部座椅可以旋转180度，配有四点式安全带，用餐者必须在工作人员帮助下才能扣紧或解开安全带。

　　出于安全考虑，空中厨房只能使用电磁炉烹饪。遇到大风天，玻璃杯容易下滑，增加用餐不便。"空中餐厅"由专人负责升降，如遇紧急情况，可在1分钟内降回地面。如果用餐者需要去洗手间，则需要花几分钟降落至地面。

　　在一些"空中餐厅"，用餐者可以根据喜好自主选择厨师和菜谱，如果用餐同时想欣赏钢琴演奏或乐队现场表演，另一台起重机随时待命。

　　此外，餐厅营业前需查询天气预报，遇到刮风天气，起重机吊起动作更缓慢，平台升空高度适当降低;如果天气恶劣则会取消。空中餐厅邀请世界顶级厨师掌勺。出于安全考虑，平台上面不允许使用炉火烹煮食物，唯一能使用的是电磁炉。只要符合不直接用火的前提条件，菜单可以依据就餐者要求定制。平台最高可升至距地面50米的高度，地面至少要有30米×15米的场地供起重机出入，且周围不能有太大的障碍物。在空中吃一顿晚餐全过程需要耗费8小时，光是吊起平台就需要2小时。如果就餐者掉落餐具或是想上厕所，则需降下平台，那意味着所有人都得下来。

餐厅发展

　　空中餐厅是一个移动的概念，可以让就餐者到任何想去的地方就餐。经过数年发展，"空中餐厅"已经推广至全球40多个国家和地区。从巴黎到悉尼，从迪拜到开普敦，从波哥大到圣保罗，"空中餐厅"出现在各大城市地标的上空。

　　包括比利时首相埃利奥·迪吕波、摩纳哥国家元首阿尔贝二世亲王在内，不少名人都是"空中餐厅"座上宾。

　　"空中餐厅"理念还可以推广至空中婚礼、空中音乐会。今后还可推出可以观看体育赛事等影像素材的"空中影院"。

社会评价

　　2014年年5月，"空中餐厅"在立陶宛首都维尔纽斯大广场上空升起，吸引不少市民和游客驻足。一名用餐者说，一边欣赏老城夜景，一边品尝美食，感觉非常棒，"如果桌子透明就更好了，那样就能透过桌子看到地面了。"