西芹来自炒肉是家常小炒中比较常见的一道菜，主360百科要食材为西芹和猪肉功讲选不晶故伟。爽脆的西芹配上滑嫩的肉片，美味可口，营养丰富。

• 中文名 西芹炒肉
• 主要食材 西芹
• 口味 咸味
• 配料 葱花

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富

做法

做法一

　　制作食材

　　主料

　　来自西芹300g

　　猪肉150g

　　配料 葱花适量

　　姜丝适量

　　盐适量

　　味精适量 酱油适量

西芹炒肉

西芹炒肉

360百科　　油适量

　　耗时 准备时间10分望镇缺宁达套教溶蒸钟内

　　制作时间10分钟内

　　制作流程

　　用油起锅，爆香葱姜。

　　将答德油局孩均反命怕肉切成片，倒入锅内煸国水浓炒2分钟。

　　调入酱油，继续煸炒至熟。

　　将西芹洗净，斜刀切块，的社倒入锅内煸炒。

　　加入适量盐和味精，出锅盛盘即可。

做法二

　　制作食材

西芹炒肉

　　主料:西芹、猪瘦肉

　　辅料:姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、蛋清、食用油

　　制作流程

　　1、将猪瘦肉切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清、生抽抓匀腌制。

　　2、西芹洗净后切成段;蒜、姜剁亲成沫。

　　3、锅内倒油烧热，炒香蒜末、姜沫，然后倒入肉片翻炒。

　　4、待炒至肉片变色快熟时倒入西芹同炒片刻。

　　5、加盐、味精调味炒匀即可出锅。

营养价值

　　西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维势干哥生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进略细讲存物样清血液循环等功效。

制作窍门

　　切西芹的时候，最好是斜刀切块，但不宜太薄。在炒肉时，喜欢的人可以稍放点醋调味。

　　腌制肉片的时候淀粉、蛋清都不能放的过多。