火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般来自植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
- 中文名 西米火龙果
- 主要原料 西米150克、火龙果1个、白糖适量
- 适宜人群 大众
- 主要营养成分 植物性白蛋白，花青素，维生素，水溶性膳食纤维
原料
西米15虽攻赶评植弦0克、火龙果1个、白糖适量。
做法
1、西米用清水泡发1个小时，火龙果对半切开，挖空取肉切小丁;
2、锅内注入适量清水烧开，加入西米煮至透明状关火;
3、西米用清鸡液其列须城一能双告水冲洗后泡在凉水中，以免粘在一起;
4、只再烧开一锅水，放入西米、糖和火龙果丁煮开关火;
5、盛入火龙果外壳内即可。
营养价值
含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素 ，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 来自(黑色芝麻之种子) 更含有丰富的360百科钙、磷、铁等矿物质及频边青争乙想角阻坚扩各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效，可预防便秘，促进眼睛健康，增加骨质密度，助细胞膜生长，预防贫血，抗神经炎，预防口角炎，增加食欲，美白皮肤，防黑斑等的功效，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动龙护买让安别计与人体内的重金属离子结歌度研映四合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用司格食径三。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用;火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用;火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效;火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。