茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有茄子、话证映远句困山鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜。
- 中文名 茄子炒鸡蛋
- 材料 茄子，鸡蛋
- 工艺 炒
- 味道 鲜香
简介
家常菜之一，美味可口!
亲烧察呀玉差读江影茄子炒鸡蛋 食材明细
主料:茄子600克 鸡蛋2枚 辅料: 盐适量 绍酒半勺 味精少许 青蒜
茄子炒鸡蛋
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1. 将茄子切片。
茄子来自炒鸡蛋 2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3. 平底锅热后限呢雷强法宽象站氧点放少许油放入鸡蛋摊熟。
4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5. 炒锅油热放入姜丝煸香。
6. 放入茄子翻炒。
7. 茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。
8. 再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。
9. 翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。