1、电压力锅的工作原理
电压力锅是一种利用高压蒸汽加热食材并将其煮熟的厨房电器。在其工作时，加入食材和液体后，锅内加热元件开始加热，并在一定时间内加压。当压力达到合适的水平后，锅内食物开始煮沸，达到烹饪的效果。
电压力锅的加压过程会在锅内形成高温高压蒸汽，从而加快烹饪时间，让食材更加入味。在锅内煮熟一道菜时，时间很大程度上决定了是否出锅成功。但是，电压力锅工作完成多久后才猛开锅呢？
2、猛开锅时间因食材而异
电压力锅工作完成多久后猛开锅，这个问题没有一个固定的答案。因为不同的食材种类，不同的烹饪方法和加入的液体量都会影响煮食的时间。
以煮肉类食材为例，如果是较大块的牛肉或羊肉等红肉类，最好将烹饪时间设为30-40分钟，才能保证肉质软烂入味。而对于鸡肉、鸭肉等禽类肉类来说，最好烹饪时间控制在15-20分钟以内。
此外，加入的液体量也会影响烹饪时间。如果液体量过多，加热的时间就需要更长，锅内蒸汽的压力也会更大，烹饪时间会更长，这时猛开锅的时间也会随之延长。
3、猛开锅到底是什么意思？
什么是猛开锅？猛开锅是指在电压力锅工作的某一段时间后，锅内压力突然迅速下降并伴有冒出蒸汽的情况。
这时，如果立刻打开锅盖，其内部有可能还有很多的高压蒸汽，有可能会烫伤人。因此，我们在加热一段时间后，可以先关闭加热开关，让锅体放置5分钟左右，等锅内压力逐渐降低后再打开锅盖，这样就可以避免烫伤。
4、如何判断猛开锅的时间
由于电压力锅工作完成多久后猛开锅的时间因不同的食材和加入的液体量而异，因此在烹饪的过程中需要不断探索和实践，以确定最佳的烹饪时间。一般来说，我们可以根据电压力锅的工作时间，留出5-10分钟的时间作为猛开锅的时间，并在观察锅内气压情况的基础上，决定是否打开锅盖。
除了观察锅内气压外，还可以根据锅盖上的安全阀的状况来判断猛开锅时间。此外，一些高端电压力锅还会具备自动排气和保温功能，它们可以根据加热时间和压力变化情况自动判断猛开锅的时间，提醒我们操作。