玉兔火锅是一道以兔子、蒜、姜等为主要食材制作的家常菜。

• 中文名称 玉兔火锅
• 主要原料 兔子
• 主要营养成分 蛋白质
• 口味 咸鲜味

　　火锅:玉兔火锅

　　玉兔火锅味型:咸鲜味。特点:咸鲜清香，鲜味可口。原料:兔子1只，青笋500克。调料:精制油100克来自，味精20克，姜5克，蒜5克，葱5克，料360百科酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。

　　制作方法:(1)兔子宰杀去头，外皮，内脏，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水以去血腥味，捞起。(2)青笋去外皮，切成小块，洗净，装入火锅盆待用。(3)炒锅置火上，放油加热，下姜叶它提持凯口规决械左已蒜片，葱，兔肉，炒香，掺白汤，放味精令热民穿百庆，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮思沫，倒入盛有青笋的火锅盆，上台即可。