走访茶农后,了解到易武传统的制茶,都是轻度杀青,轻度揉捻,茶叶造成松抛条。茶叶由于轻杀青、轻揉捻,古树茶表面的茶质层密度大,茶质大部份没有表现出来,还在里面,所以新喝时会淡。
我们吃鲜叶是嚼碎,全部吞下肚里。是茶叶内质的全部反映。茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来。所以就有易武古树茶越放越好,他的茶味、茶气、香气越放变得越浓。

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