炎炎夏日，清粥小菜，榨菜炒肉丝应该是夏季最应景的由李任间防同映搭配清粥的小菜了，用它来搭配面条也很好吃哦!
- 中文名 榨菜炒肉丝
- 主要食材 榨菜，肉丝
- 分类 家常菜
- 口味 咸鲜味
- 烹调时间 十分钟以内
菜品特色
原料
猪瘦肉200克，榨菜100克，精盐1克， 绍酒10克，味精1.5克，猪油50克，姜片少许。
榨菜来自炒肉丝 做法
主料
- 猪肉(瘦)200克
- 榨菜200克
调料
- 料酒2茶匙
- 尖椒1个
- 胡萝卜1/2个
- 胡椒粉1/2茶匙
- 植物油2汤匙
榨菜炒肉丝的做法
1.榨菜切成另苏额象丝，用温水洗去咸味，沥干水
2.尖椒和胡360百科萝卜切丝备用，猪肉切成大约6厘米长的丝
3.切好的肉丝用料酒和胡椒粉腌制主亲山者20分钟
4.锅烧热，放入植物油，投入肉丝，不断煸炒至泛白
5.下入辣椒丝和胡萝卜丝翻炒至变色
6.下入榨菜将验伟已弱略分绝打除长同炒片刻，炒入味即可装盘
营养价值
1、榨菜的成分主要是盐深铁载针蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等;
2、情气什出形动失山榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的;
3、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;
4、低盐保健来自型榨菜，还有保肝减肥的作用;
5、榨菜有"天然晕海宁"之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解;
6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神;
7、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。