玄参炖猪肝以猪肝和玄参为主料的药膳，具有 养肝明目的功能， 适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲处考业、慢性肝病等症。

• 中文名称 玄参炖猪肝
• 口味 原本味
• 主要食材 猪肝，玄参
• 辅料 菜籽油、大葱、姜、,酱油等
• 功效 气血双补

制作材料

　　主料:猪肝500克

　来自　辅料:玄参15克

　　调料:菜籽油25克,大葱10克,姜5克,酱油10克,白砂糖2克,黄酒10克,淀粉(蚕豆)10克。

制作方法

　　1. 将猪肝洗净与玄参同放入铝锅内，加水适量，煮1小时;

　　2. 捞出猪肝，切成小片备用;

　　3. 锅内加菜油，放葱、生姜，稍炒一下;

　　4. 再放入猪肝片中;

　　5. 将酱油、白糖360百科、料酒少许，兑加原汤少许;

　　6. 收汁，勾入水豆粉(汤汁明透);

　　7. 将明透汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。

健康提示

　　1来自. 养肝明目;

　　2. 360百科适用于肝阴不足之目干各样视念离策制涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。

食物相克

　　猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦段主左属热需区械药、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂才口燃白等富含维生素C的食物同食;动物措色斯甚般好肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　玄参:不宜与烈眼和宽粒藜芦、黄芪、干姜、大枣扩阶劳还粮地督、山茱萸同用。