椰汁糕是中国传统糕点之一，其式样文注晚言成流只演棉广泛，可以与各种美味佳肴相佐，也可以在闲暇时独自品味，该小吃也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色须矛节更加有节日气氛。
- 中文名称 椰汁糕
- 主要原料 椰汁，鲜奶
- 配料 水，糖，蛋白
- 菜系 传统糕点
菜品特色
椰汁1杯
鲜奶1杯
水1杯
糖5甲黑放队燃广误安士
鱼胶粉1安创误径搞京必效士
蛋白4只
做法
1. 烧滚水1杯，加入砂糖煮溶，离火，拌入鱼胶粉，搅至完全溶透，
加入椰汁及鲜奶拌匀，放雪柜内，雪至呈半固体状 (勿使凝固);
2. 将蛋白置深碗内，打至企身，逐少注入湖括鱼胶奶液，
用中速边打边加至与白完全混合为止 (放冰块上打可加速凝固);
3. 迅速倒入糕盆内，雪至凝固，取出后即可切来自件冷。
生产制作
1. 大菜用清水洗净浸软身, 隔水备用.
2. 将清水煮沸, 加入白糖及大来自菜煮沸.
3. 将椰汁,花奶360百科及粟粉拌匀, 加入受糖水料中煮沸至企身, 取出放凉.
4. 加入粟米粒, 放下小杯中, 送进雪柜中雪冻进食.
饮食文化
起 椰汁糕，式样广泛也紧号临兰，可以与各种美味佳肴相佐，可急引弦谓以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，院里江加入喜庆的颜色更加有节日气氛。