烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，排骨酱等，口感香来自甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。

• 中文名称 烤排骨
• 口味 咸香
• 主要食材 排骨
• 制作工艺 烤
• 所用厨具 电烤箱

做法

食品用料

　　排骨，盐，排骨酱，叉烧酱，鸡粉，蜂蜜

制作方法

　　1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时

　　2、倒入料酒、生抽来自，继续腌1个小时

　　3、锡纸平铺，把排骨放在中间，把露答属常同锡纸包起来，留一口子

　　4、腌甚别轻绝剂在阶轮汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁，灌入锡纸包内，再把口子封好

　　5、烤箱200度烤60分钟即可

什蔬焗烤排骨

　　主料:

360百科　　肋排15块(2厘米宽，6厘米长),花椒10粒，八角1粒，姜片3片，葱段3段

　　调料:

　　蚝油2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白世立乙曲游队三数讨糖2汤匙、老抽1汤匙、候柱酱2汤匙、沙茶酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、盐少许、胡椒粉少许、大蒜半头(捣成蒜茸)

　　这些酱料在超市中都有售。如果家里剂唱认流慢移纸场离一免没有这么多种酱料，可以只用叉烧酱来代替。这些酱料的加入，也是这道秘制排骨美味的诀窍。因为，这食件品危云岩茶此混血些酱料都是膏状的，可以紧紧裹在排骨身上。如果只用普通的酱油、糖、和盐，调料无法裹附在排骨上，不过，如果家里面终根只有酱油、糖、和盐，没有膏缩答传专状的调料，可以加一个鸡蛋进黄友握眼去，这样可以增强破侵燃六理毛坏妈确改酱料的粘性。

　　配菜:

　　洋葱1个、蘑菇10朵。

　　做法:

　　1、锅中倒获往掉老入清水煮沸，焯一下排骨。撇去杂质和浮末，加入姜片和葱古弱段，花椒和八角，改成小火煮20分钟。

　　2、捞出排骨后放在保鲜盒中，将蚝油、侯柱酱、沙茶酱、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、盐都项底争房胶积信系径预加入其中。搅拌均匀。放进冰箱冷藏几小时或者过夜。

　　3、排骨腌制好后，把烤箱预热创到200度，烤盘铺商厚护入上一层锡纸，然后把蘑菇、洋葱养奏明乎电素绿帮女台肉等切成片状的配菜垫在烤盘上。把排骨放在配菜上面，再裹上一层锡纸。把排骨和蔬菜用整张锡纸包住，形成一个锡纸包。这样，烤好后，拿住锡纸包的两边，就可以轻易把锡纸包给转移到盘子上。

　　4、烤箱200度，中层，20-30分钟。

　　另外，如果家里面没义急收样积括露有烤箱，怎样做这道菜呢?其实也状伯套重费亮是可以的。先把排骨煮至8成熟，然后腌制。腌制好后，锅烧热，到少许油，加入配菜煸炒，然后加入排骨翻炒即可。