海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益武与简距杀座妈天叶心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄。

海胆黄是新鲜海胆而支显卷投坚老剥开壳子取出来的鲜肉，有水盒保存和直接木质盒摆来自放运输两种方式，木盒包装害怕运输颠簸，鲜海胆保质期从剥开开始计算，加上运输时间，一般不能超过4-5天，时间长了会变质，不建360百科议食用。建议选用水质培宁任系据却好的外海海域，中国优质海胆的主产区在辽宁大连。

• 中文名称 海胆黄
• 功效 强精、壮阳、益心、强骨
• 来源于 海胆
• 外形 五小块黄色的稠粥样物

营养分析

　　海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不但品质好，而且量大。每百克海胆黄来自含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的两倍。脂肪含量兰长面金是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量坑360百科尝是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外究群该头找送单静，海胆黄还含有较多的维驼担页生素 A、维生素 D与其他戏嚷屑乌多种矿物质。

食达拿迅击望东心防粮最市疗保健

　　中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的抹汽巴上等补品，素有吃海胆倒般给方边米黄滋补强身的说法，称其能提息直汽神解乏、增强精力，特别孔良喜庆办受到一些男人的青睐，有人将其誉为"海之精"。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的"云丹"，贡奉朝廷转古话准赵临积。

　　现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免桨剃捆拒疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，因此，具有防治心脑血管病的功能。动物实验显示，海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间。由此可见，古人说海胆黄能强精、壮阳和益心促率陆少爱收，是很符合现代科学研究结果的。近年，在国内外市场上，都出现了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明显的改善效果。

食法补贴

　　海胆黄通常的吃法，是生和誉地吃。将海胆剖开外壳，挑来自取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。

　　我国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗，酱能存放数360百科月不腐。大连市民常见的吃法是用新鲜海胆黄作汤，与鸡蛋一同炒吃或蒸吃，还有用海胆黄体犁颈入馅，包馄饨和饺子的预船位市不。

　　大连沿海自然生热神裂节转厚超章章露需长的可食性海胆有四种，其中的紫海胆在四五月份产卵，划题毫学物营话吧话陆弦马粪海胆在十一二培远所七月份产卵，因此，在这两个时外怀与甲放结半律因段上市的海胆黄最为肥美。不过，近年人工育苗养殖成功，所以，四季都有海胆上市。由于运输方便快捷，即使在内地，也可以在全年侵太品尝到新鲜的海胆黄了。

绕开禁忌

　　海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要天精参势门连么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意:生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。