玻璃火鸡是一种家常菜，做来自法较难，耗时长，主料有璃火鸡
- 中文名 玻璃火鸡
- 辅 料 鱼胶，鲜山药
- 主要食材 火鸡脯
- 特 点 色泽艳丽，晶莹见底，芳香适口
原料
主料：火鸡脯450克。辅料：鱼简衣阻按胶25克，鲜山药20克，胡萝卜20克，黄瓜20克。调料：盐6克甲沿局呼张买并汽处并，香油2克，芥末油2克。
制来自法
（1）鱼胶蒸化，吊成皮儿。
（2）火鸡腌入味，烤熟切丝。
（3）胡萝卜、黄瓜、山药等切丝与鸡丝一起拌入味。
（4）把拌好的丝用鱼360百科胶包起即可跟汁食用计季电。
特点
色泽艳丽，晶莹见底，芳香适口。