猪肝答确期四识鲜鲜贵略配菠菜是一道药膳美食。原料有猪肝、菠菜、淀来自粉、食盐、白醋、姜流粒吸职后、啤酒、老抽、色拉油、白芝麻。

• 中文名称 猪肝配菠菜
• 主要食材 猪肝
• 分类 药膳
• 口味 咸鲜味
• 辅料 菠菜 淀粉 食盐 白醋

所需食材

　　主料:猪肝

　　辅料盟:菠菜 淀粉 食盐白醋姜 啤酒老抽色拉油 白芝麻

制作方法

　　1、猪肝的处理过程:猪肝洗净，去除白膜，切片

　　2、来自切片的猪肝，放在流动水下冲洗多遍，去除血水

　　3、之后加入2限出0ml的白醋，腌制20分钟左右

　　4、然后倒去白醋，将猪肝移到干净的盘中，加入值司卫左取生粉，姜丝，盐

　　5、倒入50ml360百科的啤酒，混合均匀上浆，继续腌制20分钟

　　6、菠菜的处理过程:菠某失菜放入盘中，加入适量水浸泡片刻，或者用流动的水冲洗，去除根部杂质，挑选掉不好的叶子

　　7、冲洗干净的菠菜，放在漏篮里自然沥去水分

　　8、锅中加入适量的水，大火烧开后，放入菠菜焯一下

　　9、加入几滴食用油

　　10、加入三分之一勺食盐，焯煮半分钟

　　11、焯好的菠菜捞出沥干水分，摆盘

　　12、烹制猪肝过程:平底锅加入适量食用油，爆香姜丝

　　13、加入腌制好的制理走革府祖控坚罗猪肝翻炒

　　14、猪肝半熟的时候，再加入20ml左右的啤酒

　　15、待猪肝炒熟时，加入老抽上色即可

　　16、将炒好的猪肝，摆放在菠菜中间

　　17、撒一点白芝麻点缀长越化冲相即可

食用须知

　　1、菠菜含有草酸，最好不来自要和含有钙质的豆制360百科品一起食用，钙质难以吸收，最好先用沸水淖一下去除草酸，然后在搭配其他食物，这样吃效果更好。

　　2、猪肝比较腥气，在处理上一定要注意，处理方法有4步骤:

　　a切片的时候，首先要将白膜去除干净。

　　b切片之后，多用流动的水冲洗几遍，比较好的去除腥气的血水。

　　c白醋也是很好的去腥材料，用白醋腌制金还其听进买动既容负伤一段时间，很好的去腥。

　　d最后一步就是用啤酒，姜片，生粉上浆，腌制。啤酒也是提鲜去腥嫩肉的好材料。