芝麻桂花凉糕是以江米、芝麻、桂花等为原料的菜品，香嫩可口，回味无穷。

• 中文名 芝麻桂花凉糕
• 配    料 白糖150克 芝麻100克
• 主要食材 江米
• 口    味 甜味

原料配方

　　江米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克

制作方法

　　1.将江米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成

　子伟极状升度适记情山命　软硬合适的江米饭。

　　2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使

　　其产生粘性，互相能粘连在一起。

　　3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙来自干焙熟取出，用碗碾成细末希找械盐树级供积。

　　4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，江米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在江米饭上

　　均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。

360百科　　入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。

　　产品特点 具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。