芋头烧排课特烟一骨是一道传统名菜。

• 中文名称 芋头烧排骨
• 主料 排骨、芋头
• 味道 鲜香
• 分类 家常菜

主料

　　：排骨

　煤料　辅料：芋头、葱、姜

　　调来自料：盐、鸡精、酱油、料酒、白糖、八角

烹制方法

　　：

　　1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用，坐锅点火倒入油，放入白糖炒至变色后，放入排骨，加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻；

　　2、排骨中加适量水，放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟，出锅前淋香油即可。

　　特点：色泽酱红，鲜香可口。

小贴士

　　芋头皮很难去除，去皮时最好能戴上手套，不然手会很痒

其它

　　文化艺术,生活娱乐,人物百科,社会人文,中外历史...

营养价值

　　营养丰富