芋头炖牛腩是一道简单的家常菜，主料是芋头、牛腩。

• 中文名称 芋头炖牛腩
• 主要原料 芋头，牛腩
• 是否含防腐剂 否
• 调味 甜面酱、酱油、盐等

美食材料

　　原料:芋头、牛腩。

　　调味:甜面酱、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香叶、茴香几粒、花椒几粒、红尖椒2个、葱姜蒜。

美食做法

　　1、牛腩切块，洗净，放在加了料酒、葱姜的水中，焯2分钟;

　　2、捞出牛腩备用;

　　3、炒锅热油，用葱姜蒜爆香，下入花椒和红尖椒翻炒;

　　4、下入牛腩翻炒，加入甜面酱翻炒片刻，加酱油翻炒;

　　5、加清水，至没过牛腩的量，炖至熟烂

　　6、加入调味料，加芋头，继续炖15分钟左右，至芋头熟烂。