猪排炖黄豆芽汤是一道简单的家常菜，主料是猪子排500克，鲜黄豆芽200克，料酒50克，葱、姜、盐、味精各适量。

• 中文名称 猪排炖黄豆芽汤
• 分类 家常菜
• 口味 香甜可口
• 主要食材 猪子排

食疗功效

来自　　子排骨上带肉，为滋补强壮引江米确向酒距养生佳品；黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁，汤鲜味美，具用催乳作用。

原 料

　　猪肉子排 500 克，鲜黄豆芽 200 克，葱、姜各适量，料酒 50 克，盐、味精各适量。

制作方法

　　将子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗净，放入炒锅或煲内，放含北未察清水300 克，投来自入料酒、葱结、姜块，用旺火烧360百科沸，改用小火炖 1 小时，投入黄豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分钟，放入适量盐、味精，拣出顺天生拉得利制葱、姜即可。食用以后渴汤为主。

操作要领

　　黄豆芽熬制后可以九广节分厂扬胞捞出不食用。

特别提示

　　子排肉较多，不宜与桔梗、乌梅同食。