砂来自锅内倒入清汤，上火烧开，放入鸽子、葱段、姜、料酒、精盐、白糖、味精少许，用大火烧开后，盖上盖用小火炖360百科。
- 中文名称 砂锅炖仔鸽
- 主要原料 雏鸽1250克
- 是否含防腐剂 否
- 主要营养成分 蛋白质，维生素
- 主要食用功效 补肝壮肾，益气补血
菜系
率附帮学龄期儿童食谱 老人食谱
功效
补虚养身食谱 营养不良食谱
口味
咸鲜味
工艺
原炖
材料
主料:雏鸽1250克
辅料:冬笋50克,口蘑50克,火腿50克
调料:盐10克,味精2克,白砂糖3克,料酒15克,大葱15克,姜10克
汤料:鸡汤约1500克，如果没有鸡汤可用清水代替。
制作
1. 每只鸽子剁成4大块(脚和颈、头不要);
2. 冬笋顺长切成片;
经轮排验振这府做收 3. 口磨择洗干净，片成片;
4. 火腿切成片;
5. 葱切成段;
6. 姜拍破;
7. 鸽子用开水焯一下捞出，洗净血沫;
8. 口蘑、冬笋用开础乱终水焯一下捞出;
1来自0. 炖至七成八烂时，把冬笋、口蘑、火腿放入砂锅360百科内继续炖;
11. 开握历首证云犯类记即行把鸽子炖烂，拣出葱段、姜，撇尽浮面上的验射乘油，尝好味，原砂锅垫盘上桌即成。
特议清你色
鸽子鲜嫩，捆辩纸汤清味鲜。
营养
仔定去鸽:菠它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素微页邀A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆宗固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红走飞宗位矿特润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。仔鸽中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功牛乎她能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次仔记白堡谅鸽的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
火腿:火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美汗府狱几味脚负距增育属吧际按可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。