泡萝卜条属于川菜，主料是萝卜，口来自味是微酸微辣微甜，吃后还有一股后劲的辣劲。材料:蒜头，小辣椒、白糖、白醋。适合饭后或者油腻的小吃，解馋，爽脆。

• 中文名称 泡萝卜条
• 主要食材 鲜嫩白萝卜
• 分类 小菜
• 口味 咸鲜味
• 调料 盐白酒干辣椒糖花椒

制作方法

做法一

　　原料

　　鲜嫩白萝卜100克，凉盐开水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。

　　1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫;

　　2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可

　　食用。

做法二

　　食材

• 主料
• 白来自萝卜500g
• 辅料
• 蒜头适量
• 小红尖辣椒适量
• 盐适量
• 白砂糖适量
• 白醋适量
• 步骤
• 1.萝卜两条，去皮。
• 2.切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀。
• 3.腌制一个多小时，可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗，把的盐分360百科洗干净，然后放好在一个盘子里。
• 4.开始做泡萝卜条的料，很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌，使白糖颗粒散开。
• 5.把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子。
• 等味攻协6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7点多就可以开了。
• 7.做好了，酸辣泡萝卜条，酸脆可口，辣度刚好，还有点甜甜的味道，很开胃。

断季飞命营养价值

　　萝卜具有抗癌的作用。因为萝卜中的特有的辣味的成分会让细胞不出现不正常的分裂的情况，所以萝卜具有抗癌的效果。